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ホカホカご飯に節約シャケフレーク
by mikip0620
ホカホカご飯に、お茶漬けに、おにぎりの具にも本当に美味しい自家製シャケフレーク!
コツ、ポイント
材料
甘塩のシャケのアラ
1パック
サラダ油
小さじ1
ゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
魚売り場で見つけた一山150円のシャケのアラ(切り身の端っこや尾っぽの方)脂が乗って美味しそうだったのでシャケフレークに挑戦。これがとっても美味しく出来ました。添加物なしで安心。
1.
1.シャケは手で触ってみて、骨があれば抜き取る
2.
2.グリルかオーブンで焦がさないように焼く
3.
3.焼き上がって荒熱が取れたら、皮や残った骨を取り除いて細かくほぐす
4.
4.フライパンにサラダ油を入れ、3を入れて弱火で良く炒める。味を見てしょっぱさが足りなければ塩を足して最後にゴマを振る
https://cookpad.com/recipe/822159
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