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ノンオイル!ぷるぷるきれいな目玉焼き
by べっこん
底のパリパリが苦手な人に!ノンオイルなのでヘルシーで、プルルンとした舌触りのよいめだまやきができます。
コツ、ポイント
焦げないように弱火にすること。ふたはガラスの方が固まり加減が見えていいと思います。うちは違いますが・・・
材料
たまご
食べたい分
水
適量
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
なるべく焦げを減らしたい!とふと思い立ってやってみたら、すごくきれいな目玉焼きになり、以来我が家の目玉焼きはこれです。
1.
フライパンに1、5㎝ほどの水を入れて沸騰させる。
2.
卵を割り入れる。少し白身が固まった時点で塩こしょうをする。
3.
ふたをして弱火。好みの堅さになったらできあがり!
4.
写真はこしょうが多すぎてきれいな感じではありませんが、ぱりぱりした焦げもなく、つるんとした目玉焼きになります。
5.
2の卵を入れる前にベーコンやハムを入れるとベーコンエッグになります。これもぷるぷる!
https://cookpad.com/recipe/822198
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