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とろ~りとろけるハヤシinハンバーグ
by さゆゆん
いつもは上にかけるソースをチーズと一緒に中に入れました。中からとろ~~んとソースとチーズが顔を出します♪
コツ、ポイント
チーズとソースを包むときはみ出さないようにキチンと包むのがコツです。
材料
(4人分)
合い挽きミンチ肉
400g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
1/2カップ
牛乳
2/3カップ
塩
小さじ1
ナツメグ
3~4振り
とろけるチーズ
2枚
■
ハヤシソース
とろけるハヤシハーフ
1袋
玉ねぎ
150g
水
160cc
顆粒コンソメ
小さじ1/3
ケチャップ
大さじ2
粉ゼラチン
3g
このレシピの生い立ち
SBのハーフカレーとハーフハヤシを使ったコンテストに応募しょうと思い作りました。
1.
ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳を加えてふやかしておく。
2.
ハヤシソースを作ります。ソース用の玉ねぎをプロッセサーにかけて、熱したフライパンの中火よりやや弱めで炒める。
3.
玉ねぎがあめ色になったら、水・コンソメ・ケチャップ・とろけるハヤシハーフを加えてよく混ぜ合わす。
4.
3に粉ゼラチンを振りいれ、よく混ぜ合わせ、小さいボールに入れて固める。
5.
ハンバーグを作ります。ボールに肉と1と塩・ナツメグを加えて、よく練り混ぜ4等分する。
6.
小さいボールにラップを広げ、ハンバーグのたねを広げ、チーズ1/2枚を中央にのせる。
7.
4のハヤシソースの1/4をチーズの上にのせる。
8.
チーズとハヤシソースを包むように丸める。
9.
形を整えてフライパンで焼く。 好みの野菜を添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/822366
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