ジャガイモと豚肉を挟んで、フライパンにぐるぐるっとドミノ倒し♪
コツ、ポイント
フライパンの接地面が多くなるように、寝かせ気味に倒してジャガイモ・豚肉に焦げ目をつけるのがポイント。
フライパンごと、ドーーンと食卓に置いて食べるのも楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
北海道のお友達に教えていただきました。
1.
皮をむいたジャガイモを5ミリ厚ぐらいにスライスする(水にさらさない)
2.
ジャガイモの間に塩コショウしながら豚肉を挟み、フライパンにドミノ倒し状に並べ、バターを数か所に置いて蓋して蒸し焼き。
3.
豚肉に焦げ目ができたら、パタパタと逆に倒して反対側も焼き、じゃがいもに火が通ったら、できあがり。
4.
「焦げたとこがうまいね~♪」と言いながら、ジャガイモと豚肉をセットで食べる。
https://cookpad.com/recipe/822389
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