きんぴらと言えば、ゴボウよりレンコン派なワタシ(*^_^*)
簡単なので、あと一品って時やお弁当におすすめです☆
コツ、ポイント
鷹の爪は、1本だけでも十分辛くなるので、苦手な方は最後に七味をかけるだけでもOKです!
このレシピの生い立ち
レンコンが1本だけ余ったので(^^ゞ
1.
レンコンを薄切りにして、水にさらしておく。
鷹の爪は種を取って小口切りにしておく。
2.
火にかける前に、フライパンにごま油(材料外)をひき、鷹の爪を入れる。
弱火にかけて、油に鷹の爪の香りをつける。
3.
レンコンを炒める。ある程度炒まったら、調味料を入れてさらに炒める。
4.
レンコンがいい感じの硬さになったら、白ゴマを振りかけて出来上がりぃ(^^♪
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