文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白玉豆腐の揚げだし
by あいコロリン
白玉粉を混ぜた豆腐で、モチモチとろーりの変わり揚げ出しはいかが?ちょっと料亭風のおしゃれな1品になりますよ♪
コツ、ポイント
豆腐の生地はやわらかいので、スプーンやおたまで落として揚げるか、1個分の大きさに切ったクッキングシートに乗せて揚げるとうまくいきます
材料
(2人分)
豆腐
2分の1丁
白玉粉
2分の1カップ
鰹節
大匙2
枝豆
適量(20粒くらい)
まいたけ
少々
めんつゆ+水
合わせて1カップ位
水溶き片栗粉
適量
ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐を作ろうとしたら、お豆腐が崩れてしまったので、、、アレンジしました☆
1.
白玉粉をボウルに入れてとうふを加え、滑らかになるまで混ぜる。そこに鰹節と枝豆も入れる。
2.
フライパンに多めに油をひき、1を落として揚げ焼きにする。
3.
めんつゆと本だしを沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
2に3の餡をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/822425
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.