あっという間にできて彩りもいいので
お弁当にも良いと思います。
コツ、ポイント
お弁当の場合は、痛み防止のために、3でしっかり火を通したほうが良いかな・・・
このレシピの生い立ち
彩の良いおかずをつくりたくて。
1.
ピーマンを細切りにします。
レンジアップ20秒ほどで、あらかじめ過熱しておくと、さらに時間短縮です。
3.
フライパンに胡麻油を熱し、卵を流しいれ、油と混ぜるようにおおきくかき混ぜます。半熟で一旦取り出します。
4.
ピーマンをレンジアップした場合は、3のお皿に直接入れて混ぜ合わせます。
5.
生のままのピーマンだったら、卵を取り出したフライパンでいため、火が通ったら卵を再投入。
6.
出来上がり!
仕上げに、ごまを振りかけても美味しい!
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