コツ、ポイント
※煮込みものは いったん冷ますと味が整う(^^)
温めなおす時は 軽く
1.
フライパンで
玉ねぎみじん 炒める
(レンジでもOK)
2.
材料ボールに
まず合びき練って
さらに全体
よ―く捏ねる
3.
4等分
(手油)空気ぬき(キャッチボール)
冷蔵庫へ(時間あれば)
4.
手で薄く成型(中央凹ませ)
フライパン油で
表面焼き
5.
♪煮込みの材料加え
中火で15分
※ちょっと 煮汁多めで 火を止め
6.
仕上げ バター、S&BP
※いったん冷ますと味がなじむ
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