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ふわっ とろっ 長いもの梅ドレ和え
by ゆうとぴか
長いもはいろんな食べ方がありますけど、私は擦るより刻むほうが好きです。 ぐるぐる混ぜてふわっとさせると、かさ増しにも。
コツ、ポイント
しそは、葉脈にそって切ると、変色しにくいみたいです。 ドレッシングは、お好みのものを、味を見ながら加減して入れてください。
材料
(4人分)
長いも
200g
しそ
5枚
(お好みで)きゅうり
3分の1本
梅ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
最近母が作るようになりました。 ひと手間かけて長いもを切ってまぜまぜすると、 ふわっ、とろっ、の食感になります。
1.
長いもを、3ミリ幅くらいの千切りにする。 きゅうりも同様。
2.
ボウルに切った長いも、きゅうり、梅ドレッシングを入れ、まぜまぜ。しばらく混ぜると、ふわっとしてきます。
3.
器に盛りつけ、上に刻んだしそをたっぷりのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/822447
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