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長いものフライドポテト
by みーやん(^^)
長いものホクホク感と甘みを味わってください^^ 下味をつけておくのがポイントです。
コツ、ポイント
調味料を混ぜる時に、長いもが崩れやすいので気をつけてください。
材料
(4人分)
長いも
20cm
丸鶏がらスープ
小1
しょうゆ
大1+1/2
酒
大1
片栗粉
大2
サラダ油
揚げ用
このレシピの生い立ち
フライドポテトを作ろうと思った時、長いもで作ったら美味しそうと思って出来た料理です。 もっと沢山作れば良かったと思うぐらい、大好評でした^^♪
1.
長いもは3等分にして皮をむき、太目の棒状に切る。
2.
しょうゆ・酒・丸鶏がらスープを混ぜ合わせておく。
3.
長いもをボールに移し、2の調味料を入れて全体に絡ませる。片栗粉を入れて軽く混ぜる。 しばらく、味を馴染ませる。
4.
170℃の油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/822468
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