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白ワインが決め手!!トマトソースパゲティ
by chibiyuka
白ワインのちょっとおしゃれな香りで、気分はお店の味!? ぱさつかないので食べやすい、当たり外れのない味です。
コツ、ポイント
・具を作り終わる前にスパゲティが茹で上がってしまったら、麺をざるにあけてオリーブ油を絡めておいてくださいね。 ・具はしっかり炒めましょう。
材料
(1人分)
スパゲティ
1束
トマト
中1個
玉ねぎ
4分の1
しめじ
25g
白ワイン
20ml
固形スープの素
1個
オリーブ油
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
前々から欲しかった調理用ワインを買った記念に、スパゲティを作りました。
1.
トマトを1㎝角、玉ねぎを粗みじんに切り、 しめじは石月を切ってほぐしておく。
2.
スパゲティを茹でる。
3.
フライパンに多めのオリーブ油を敷いて 玉ねぎを炒める。
4.
玉ねぎに色がつき始めたらトマトとしめじを加え、 トマトを軽くつぶすようにしながらさらに炒める。
5.
"4"に白ワインを加え、温まり次第固形スープの素と胡椒で調味する。
6.
スパゲティを皿に盛り、 "4"をかける。
https://cookpad.com/recipe/822482
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