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豚肉のラグーソースのパスタ
by オレンジアマリリス
余った野菜と豚肉でシンプルなラグーソース!!隠し味は牛乳とナツメグ。幅広いパスタ(タリアテッレ)が合いますd(^o^*)
材料
(3人分)
たまねぎ
1個
キャベツ
少々
にんじん
摩り下ろし大さじ2
にんにく・しょうが
少々
ひき肉(豚)
400g
なつめぐ
大さじ1
牛乳
1カップ
白ワイン
1カップ
固形コンソメ
ひとかけ
トマトペースト(キェチャップ)
大さじ2
水
2カップ
パスタ(タリアテッレ)
300g
このレシピの生い立ち
食いしん坊な子供のために、素朴なラグーソース(ミートソース)をたっぷりかけたパスタを自作してみました。
1.
にんにく、しょうがをオリーブオイルで炒め、黄金色になったところにたまねぎ、キャベツ、にんじんを加え、10分炒める。
2.
1に、牛乳と水を加え、ナツメグ、塩コショウ、白ワイン、固形コンソメ、トマトペーストを加え弱火で煮る。
3.
量が少なくなったら牛乳か水を加える。1時間以上煮て完成。
4.
太めと麺を硬めにゆでて、3と混ぜ合わせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/822612
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