文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポークソテー(万能ケチャップたれレシピ)
by gonzalo
やさいを乗っけたポークソテー。このケチャップたれは、お肉ソテー全般に合います。
コツ、ポイント
写真のお肉は肩ロース(ステーキ用)です。トンカツ用などの厚めのお肉がいいと思います。
材料
(2人前)
豚肉(とんかつ用がいいです)
2枚
たまねぎ
半分
ピーマン
2個ぐらい
セロリ
半分
■
タレの材料
白ワイン
50cc
ケチャップ
大匙3
カレー粉
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
お野菜を豚肉の薄切りで巻いたものをこのソースであえても美味しいです。
1.
タレの材料(ワイン・ケチャップ・カレー粉)はよく混ぜておく。
2.
豚肉は、塩コショウ(分量外)をししばらくしたら水分をふき取り、小麦粉(分量外)をまぶしておく。
3.
玉ねぎは薄切り、ピーマンとセロリは3mm幅ぐらいに切っておく。
4.
サラダオイルをフライパンにひき、肉を焼く。中火で両面を焼き(中まで火が通って無くてもOK)取り出しておく。
5.
同じフライパンで野菜をいため、しんなりしてきたら、野菜をはしによけてスペースを作り、肉を戻す。
6.
混ぜておいたタレを回しかけ、ふたをして2分ほど蒸し煮にする。その間フライパンをゆすって焦げないように!
7.
できあがり。お好みで肉だけ切って野菜とたれをかけてお皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/822659
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.