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クッキーもどき
by zonaco
材料はあるもので、手順は簡単に。 なのに、不思議とさくさくです。
コツ、ポイント
▲出来立てよりも、冷めた方がおいしい。 ▼卵を入れるときは、砂糖と同じタイミングで、泡立て器で混ぜる。 ↑の分量だと、1/2個くらい。 ▲ショートニングはバターで代用も可能。
材料
(15個くらい)
小麦粉
100g
ショートニング
30~50g
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ1くらい
BP
小さじ1
バニラエッセンス
3~4滴
このレシピの生い立ち
夜中に突然に食べたくなって作成。 バターと砂糖の量に恐れをなして微調。 結果、甘さは控えめどころか行方不明。
1.
レンジでショートニングを30~60秒加熱。溶かして、砂糖と混ぜ合わせて、BP、バニラエッセンス、牛乳を加える。
2.
小麦粉1/3を混ぜ合わせ、残りの粉を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。オーブンを180度で予熱する。
3.
天板にオーブンシートを敷き、スプーンで食べやすい大きさに丸めて、押し付けるようにつぶしたら、オーブンで20分焼く。
4.
●ココアなどを加える際には、粉軽量時に小麦粉との合計が100gになるようにする。
5.
●小麦粉70gときなこ30g、ショートニング30g 四角く伸ばして切込入 180度で20分サクサク090605
https://cookpad.com/recipe/822713
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