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ご飯のおともに!!すき焼き風煮物☆
by amakumi
甘辛い味付けが魅力のすき焼き☆ 簡単にお鍋で作って、「すき焼き風」を楽しんでみました(^^ゞ
コツ、ポイント
今回は白ネギがなかったので入れていないけど、ある時は絶対入れたほうがGOOD!! ピリリとアクセントがほしい方は、仕上げに七味をかけてもいいかも~(*^^)v
材料
(2~3人分)
牛肉
200g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
糸こんにゃく
1袋
豆腐
1丁
ねぎ
適量
○だし汁
200ml
○しょうゆ
大さじ2~3杯
○砂糖
大さじ2杯
○酒
大さじ1杯
○みりん
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの煮物が食べたくなったので(@^^)/~~~
1.
こんにゃくは茹でて灰汁を抜いておく。 肉と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋にごま油(材料外)を引いて肉を炒める。色が変わったら、取り出してお皿にあげておく。
3.
肉を取りだしたら、野菜(ねぎ以外)を入れて炒める。油が野菜全体にまわったら、こんにゃくを入れてさらに炒める。
4.
③の鍋の中に、取り出して置いたお肉を戻して、○のだし汁と調味料を入れる。 弱火でフタをして、コトコトと煮る。
5.
人参がある程度柔らかくなったら、豆腐を食べやすい大きさに切って入れる。 再びフタをして豆腐に味をしみ込ませる。
6.
豆腐の色が変わってきたら、卵を落としてフタをしめて・・卵がいい感じの硬さになったら、ネギを飾って出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/822785
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