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ボンゴレビアンコ
by は・は・は
あさりの旨味が…たまりません!
材料
(5人分)
スパゲッティ
500g
あさり
500g
ニンニク
4かけ
鷹の爪
2本
オリーブオイル
大さじ3
バター
20g
白ワイン
カップ1
水
2カップ
醤油
大さじ1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考に、我が家風にアレンジしました。皆さんありがとうございました!
1.
パスタを固めにゆでながら・・・(ゆで上がり時間-2分位)
2.
ニンニク4かけと鷹の爪2本をみじん切りにする
3.
オリーブオイルの中に[2]を入れ火にかけ、香りがたってきたらバター・白ワインを入れ、あさりを入れ蓋をして蒸し焼きにする
4.
殻がひらいたらあさりだけ取り出し、残った汁に水をたし、沸騰したら醤油をいれる
5.
パスタとあさりを[4]戻しざっくり混ぜたら皿にもってパセリをちらし出来上がり
https://cookpad.com/recipe/822811
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