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子どもに大人気!!★スナックゴーヤ★
by クラウンてぃあら
ぜんぜん苦くない!! ポリポリたくさん食べることができます。 みなさん、騙されますよ!!
コツ、ポイント
九州の醤油は、甘めなので、砂糖の量は調節してください。 お餅につける砂糖醤油くらいの味が良いと思います。 卵はなくても良いのですが、卵がゴーヤの苦みを消してくれます。 ゴーヤが苦手な方は、卵を絶対に入れたほうが良いです。
材料
(4人分)
にがうり【ゴーヤ】
中1/2本
卵
S玉1個
片栗粉
大さじ3~5
濃口しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったレシピです。 お酒のつまみや、子どものおやつ…ちょっとしたお弁当のおかずにも行けます。
1.
ゴーヤは、中綿を取り半月切りに切る。
2.
ボールに卵を割り、その中に切ったゴーヤを加え、混ぜ合わせる。 その中に片栗粉も加え、衣を作る。
3.
揚げ油を用意し180℃でカラッとするまで揚げる。
4.
③の油をきり、全部揚げ終わったら、濃口・砂糖を混ぜ合わせたたれに絡ませる
https://cookpad.com/recipe/822824
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