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ウチのお店で毎日作っているランチは、京風お雑煮とおばんざいのセット。このお味噌で美味しいお菓子が作れへんかな~と、お味噌屋サンと考えたのがこのロール。お味噌の味がしつこくなく、それでいて後味にふんわり香る塩梅を調節するのに苦労しました~☆