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ジャーマンポテトのオーブン焼き
by sonyem
適当に作ってもホクホク美味しいジャーマンポテトになります。レンジでチンより、オーブンで温めて食べた方が美味しいはず!
コツ、ポイント
かなりコテコテなので、あっさり好みであれば最後のバターとマヨネーズを省いても問題ありません。卵&クリーム(ミルク)の量を調整するとまた違った味わいが楽しめたり、無しで焼いても少々ぱさつきますがそれでも十分美味しいです。
材料
(2人分)
じゃがいも
2~3コ
玉ねぎ
1コ
ベーコン
3枚
ニンニク
2片
卵
2コ
10%の乳脂肪入りクリーム(又は普通の牛乳)
60mL
オリーブ油
大さじ1
しょうゆ
少量
バター
少量
マヨネーズ
適量
塩・コショウ
適量(お好みで加減)
チーズ(お好きなもので)
適量(お好みで加減)
このレシピの生い立ち
後から食べる人のために、レンジでチンよりオーブンで温め直しても美味しく食べれるように。
1.
じゃがいもは皮を剥いて1.5cmの輪切りにして水にさらす。鍋に湯を沸かし芋を入れ、竹串がスッと通る位に茹でておく。
2.
玉ねぎはお好みで食べやすい大きさに切り、ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはスライス。
3.
フライパンを熱し、油をひかずにベーコンを入れて中火でカリカリになるまで炒め、取り除く。(油はキッチンペーパーで吸わせる)
4.
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとニンニクを入れ、しんなりするまで炒め少量のしょうゆで味をつけて取っておく。
5.
耐熱容器にバターを塗り、炒めた玉ねぎ・茹でたじゃがいも・ベーコンを適当にのせ、上から塩コショウを多めにふっておく。
6.
上から卵とクリームに塩・コショウを混ぜ合わせたものをかけた後、手で適当に千切ったチーズと小さく切ったバターをのせる。
7.
マヨネーズをお好みで上からかけ、230度のオーブンで表面がパリッとなるまで(10~15分位)焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/822891
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