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かぼちゃで白和え♪
by なこうさ
味の決め手はマヨネーズ! 白和えだけどサラダ感覚♪
材料
(約4人分)
木綿豆腐
1丁
かぼちゃ
6分の1
カイワレ大根
1パック
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1~2
マヨネーズ
大さじ3
白ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
職場の友達に教えていただきました。 早速その日の夕食に作ってみたら おいしい~♪若者には不人気でしたが 主人と私はおいしくいただきました。
1.
かぼちゃは、薄く切ってレンジにかけて柔らくします。(湯がいてもOK)
2.
豆腐は十分に水切りします。 カイワレ大根をざく切りにします。
3.
すり鉢に柔らかくなったかぼちゃを入れてすりこぎでつぶします。②の豆腐も入れてかぼちゃとすり合わせます。
4.
醤油、砂糖、マヨネーズを加えて更に混ぜ合わせて、白ゴマも加えます。 最後にカイワレ大根を加えてざっくり混ぜます。
5.
器に盛りつければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/822956
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