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簡単&ヘルシー‼あさりの梅しそスパゲティ
by クック小町
あさりの湯で汁を使い、あっさりパスタに仕上げました。
コツ、ポイント
●食べやすくしたい方は、あさりの殻を混ぜる前に取って下さい^^ ●濃い目が好きな方はしょうゆの量を増やして下さい。 ●()の分量は4人分です。
材料
(2人分(4人分) )
あさり
250g(500g)
●酒
大匙1.5(大匙3)
●水
150cc(300cc)
塩
大さじ1(大さじ2)
スパゲティ
200g(400g)
梅干し
2個(4個)
しょうゆ
小さじ2(小さじ4)
紫蘇
8枚(16枚)
このレシピの生い立ち
大きいあさりを購入。あっさりヘルシーなスパゲティが食べたくて。
1.
あさりは塩水(分量外)に漬けておき砂出しする。殻をこすり合わせながらしっかり洗い、鍋に●を入れ蓋をし、殻が開くまで蒸す。
2.
蒸し上がったら、ボウルを重ねたザルにあけておく。 ※あればキッチンペーパーを敷いておくと綺麗にこせます。
3.
鍋に湯を沸かし塩を入れ、スパゲティを時間より1~2分短めに茹でる。
4.
梅干しは種を取り除き包丁でたたく。 【2】のボウルに梅肉・しょうゆ・スパゲティを合わせてかき混ぜ、皿へ盛り付ける。
5.
千切りにした紫蘇をトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/822964
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