サクッ&ホロ~☆混ぜる→切って丸める→焼く!だけの簡単クッキー。シンプルな材料で、抹茶のおいしさが味わえます。
コツ、ポイント
小麦粉でも作れます。その場合は抹茶と合わせてふるいにかけてくださいね(^^)
1.
(下準備)
バター、卵は室温に。
★粉類★はあわせてよく混ぜておく
2.
ボウルにバターを入れてよく練る。
クリーム状に、滑らかになるまで。
3.
砂糖を入れてよく混ぜる。全体が白っぽくなって
砂糖のジャリジャリがなくなるくらい。 卵黄を入れてさらに混ぜる
4.
豆乳を入れて混ぜる。ここは適当に全体が混ざればOK
5.
★粉類を入れてゴムべらで混ぜる。
全体的にぼろぼろするけれど大丈夫。
6.
ジップロックなどの袋に入れて、ぎゅっと固めながら入れる。袋の上から麺棒で平らに伸ばす。
7.
冷蔵庫で30分以上寝かせる。
ここで冷凍庫に入れて保存でもOK!
9.
袋を切って、生地を適当な大きさにカットし,手でコロコロ丸める
10.
オーブンシートに並べて、約20~25分焼く。クッキーを半分に割って、中の色が均一になっていたらOK!
11.
【和三盆】
レシピID:815589
【コーヒー】
レシピID:809832
もございます~
https://cookpad.com/recipe/823002
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