スパイスを効かせたパティに濃厚なミートソースがマッチ
好きな物を追加してみるのも楽しいです
写真の撮り方失敗しました..
コツ、ポイント
パティは焼きすぎると旨味がにげてしまうので普通のハンバーグより早めに仕上げる
パティにはタマネギや 卵など入れないことで肉本来のしっかりした歯ごたえとジューシーさが出る
脂肪分の少ないひき肉の場合は牛脂を足してやると良い
材料
(2個分)
■
●ミートソース/レシピID :822859参照
このレシピの生い立ち
モスバーガーが好きで真似しました
1.
牛ひき肉をボウルに入れスパイスを加える
全部2振り程
塩をひと摘み入れウイスキーを全体に馴染む程度の量入れ良く混ぜる
2.
全体的に白っぽくなってきたら薄く丸く成形
大きさはバンズより一回り大きいくらいのサイズ
冷蔵庫で少し寝かせる
3.
その間にソースパンでミートソースを作りバンズを焼く
バンズは切り口を上にしてトースターで3〜4分
4.
よく熱したフライパンにオイルを敷く
パティに小麦粉をまぶし強火で焼いて行く
5.
焼き色が付いたらひっくり返し弱火にしてパティの上にチーズをのせてフタをして2分程焼く
https://cookpad.com/recipe/823117
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