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レンズ豆のサワー漬け
by くまッち
レンズ豆を酢漬けにしました。 酢の効果で色が鮮やかでキレイ♪ サラダにトッピングしたり酢飯に混ぜたり。
コツ、ポイント
レンズ豆は皮がむいてあるのを使ってください。
材料
レンズ豆(皮むきタイプ)
大さじ4
☆酢
大さじ6
☆砂糖
大さじ3
☆塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
色がきれいなレンズ豆。酢漬けにしたらサラダにトッピングできるかな?と思いました。
1.
レンズ豆を洗って、ひたひたのお湯をいれ(分量外)、ラップをしてレンジで6分。 泡が立つので大きめの容器で。
2.
☆の材料をビンに入れ、よく振ります。
3.
調味酢の中にレンズ豆を入れます。
4.
豆が酢を吸ったら出来上がり。
5.
☆の材料は、我が家の寿司酢の分量。 もうちょっと甘めにしてもいいです。
6.
酢漬けにしたレンズ豆を酢飯に混ぜて、簡単ちらし寿司にしました。 色がキレイです♪
https://cookpad.com/recipe/823165
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