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環のサクッとジャムクッキー☆
by ゴンさぶ
環をイメージしました。サクッと噛むとジャムがあまーく広がります。全てゴムベラで混ぜます。粉類もふるわずにできます!!
コツ、ポイント
ラム酒などを生地に混ぜても美味しくできます。ジャムは水を入れるので、焼きたては少しボコボコすると思いますが、冷めれば大丈夫だと思います。
材料
(25個分)
バター
150g
砂糖
80g
卵
1個
強力粉
50g
薄力粉
170g
■
仕上げ用
お好きなジャム
大さじ5
水
小さじ2(調節してください)
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
ホスト部のキャラクターをイメージして作ってみたい!!と思って作ったクッキーです!環が生地で、ジャムが姫達というイメージがあったので!!
1.
レンジで30秒くらい加熱して柔らかくしたバターをゴムベラで練り、砂糖も加えてよくまぜ合わせます。
2.
溶き卵を2回に分けて加え、勢いよくグルグル混ぜ合わせます。
3.
あとは、粉類をザバーっと加え切るように混ぜたら生地の完成です。
4.
絞り袋に生地を入れ、丸く絞り出します。
5.
丸く絞った生地の中に穴をうめるように、ちょこっと生地を絞ります。絞ったら、はしの裏などで今入れた生地をつぶします。
6.
ジャムと水を混ぜ合わせ、スプーン(絞り袋)で5のくぼみにジャムを入れます。
7.
170度に予熱したオーブンで16分ぐらい焼く。焼けたらすぐに粉砂糖をふりかけます。
8.
右が粉砂糖を振っていないもの。左が粉砂糖を振ったものです。
https://cookpad.com/recipe/823228
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