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簡単汁なし担々麺風♪
by TomNekoCat
冷蔵庫の中身が担々麺に変身!汁なしなら,手軽にぺろりと食べれちゃう♪暑い季節に,暑さも吹き飛ぶピリ辛担々麺をどうぞ☆
コツ、ポイント
水分は,4の段階で好みの量になるまで蒸発させる.ゴマペーストやにらを加えてもおいしい.見た目に反して,味は担々麺♪ピリ辛ですw
材料
(1人分)
中華麺
1玉
ひき肉
50g
タマネギ
1/4個
ネギ
適量
白ごま
大さじ1〜2
■
スープ
●水
100ml
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●酒
大さじ2
●醤油
小さじ2
●キムチの素
小さじ2
●ゴマ油
小さじ1
●片栗粉
小さじ1/2
●塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
今日の気分は担々麺!そんなときに,冷蔵庫の中身で有り合わせの担々麺を作りました.でもラーメンのスープって量も多いし手強そう?と思い,汁なしならいけるかも?!と作ったレシピです♪
1.
ラーメンを茹でるお湯を湧かす.
2.
タマネギをみじん切り.ネギを刻む.白ごまをする.
3.
フライパンでタマネギとひき肉をゴマ油(分量外)でいため,塩コショウを振る.
4.
そこへ水,鶏ガラスープの素,酒,醤油,塩コショウを加え煮立たせる.
5.
さらに,キムチの素,ゴマ油を入れたら,水で溶いた片栗粉を入れ,とろみがつくまで煮る.
6.
ラーメンを茹でる.
7.
茹であがった麺の上に5をかけ,上からネギを盛って完成.
https://cookpad.com/recipe/823260
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