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新生姜・金時しょうがの梅酢漬け☆
by EXILE LOVE
初夏☆味のアクセントにぜひ☆ ちらし寿司やごはんのお供や焼きそば、ピラフにも合います!
コツ、ポイント
自家製の梅酢が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい☆みょうがやキュウリも美味しいですよ☆
材料
新生姜(金時しょうがでも)
2片(適量)
梅酢(自家製)
適量
このレシピの生い立ち
母の作った梅干しの梅酢をいろいろ使って料理に応用しています☆
1.
初夏になると八百屋に出回る新生姜です。皮つきのままよく洗う。
2.
全てを千切りにし、タッパーに入れる。
3.
梅干しを漬けると出る梅酢をかぶるくらい注ぎ、冷蔵庫でピンク色になるまで2~3時間保存。完成☆
https://cookpad.com/recipe/823300
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