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材料2つ たたきキュウリのゆかり和え
by chikappe
こんな簡単なレシピですが、結構いけます。さっぱりとしているので、夏の暑いときのおかずや、ちょっと1杯のお供に。
コツ、ポイント
あまりたたきすぎると、キュウリがぼろぼろになってしまうので、ほどほどのところでストップしてくださいね。
材料
(4人分)
キュウリ
2本
ゆかり
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
そのままぶつ切りのキュウリだと、歯が立たない義父と義母。たたいたら大きめの乱切りでも食べてくれました。たたくことで、ゆかりの味もよく入ります。
1.
キュウリはすりこぎなどでたたきます。
2.
乱切りにします。
3.
ボールにキュウリとゆかりを入れて混ぜ合わせれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/823314
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