パイ皮無しのお手軽なキッシュです。たっぷりチーズでコクがあって美味しい!!冷凍ほうれん草使用で時間短縮!!
コツ、ポイント
トマトをオプションでのせて焼いても綺麗です。ウインナーやハムを具にしても美味しい!マフィン型で焼くときは25分の焼き時間にしました。
材料
(φ23cmパイ皿1枚分又はマフィン型約10個分)
粗みじんの冷凍ほうれん草(解凍して水気を切る)
280g
とろけるチーズ(パルメザンチーズを混ぜても美味しい)
340g
このレシピの生い立ち
パイ皮無しのお手軽キッシュです。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ほうれん草を加えて水気が飛ぶまで炒める。
2.
ボウルに溶き卵、チーズ、塩こしょうを入れホイッパーで混ぜ合わせ、粗熱をとった1を加えて混ぜ合わせる。
3.
バターを塗った型又は皿に2を流し、170℃のオーブンで30分程度焼き、10分ほど粗熱を取ってから取り分ける。
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