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きゅうりの浅漬け バルサミコ風味
by ちんしゃん
簡単ですぐ食べられます。バルサミコの甘酸っぱさにしょうがの爽やかさをプラスしました。ちょっとQちゃん風。
コツ、ポイント
白ごまを散らせばさらにおいしいです。
材料
きゅうり
1本
塩
小さじ1
バルサミコ酢
20cc
醤油
20cc
おろししょうが
小さじ半分
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
別の料理にバルサミコと醤油を混ぜたものを使っていて、これできゅうりを浸けたらおいしいんじゃないかと思って作りました。
1.
きゅうりを薄めの輪切りにし、ボウルに入れて塩をふる。しばらく置いて、しんなりしたら塩を軽く洗い流して水気を絞る。
2.
バルサミコ酢、醤油、おろししょうがを合わせ、1のきゅうりと一緒にビニール袋に入れて軽く揉む。
3.
30分ほど休ませれば味が染みて出来上がり。 器に盛って白ごまを散らしましょう。
https://cookpad.com/recipe/823419
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