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お肉なし 美味しい納豆坦々
by berry-jam
大量の納豆を消費するために、思いつきました。絶対美味しくなるはず!と思ったら大正解♪
コツ、ポイント
●納豆は粘りで焦げやすいので、火加減を気をつけてください。 ●調味料は目分量ですので、お好みの甘さ、辛さで加減してください。 ●ご飯だけじゃなくて、中華麺や豆腐にかけても美味しいと思います。 5/31調味料を追加しました
材料
(2人分)
納豆
3パック
にんじん
小1本
しいたけ
2枚
エリンギ
2~3本
しめじ
半パック
※味噌
約 大1
※コチュジャン
約 小1
※テンメンジャン
約 小1
※豆板醤
約 小2(辛さ調節はお好みで)
※みりん
約 大1
※砂糖
約 小1~2
■
ごま油
しょうが・にんにく
チューブのもので、各小さじ1/2
このレシピの生い立ち
懸賞で頂いた納豆の消費のために、思いつきました。 お肉を一切使っていないので、お肉嫌いな方でも坦々風を味わえます!ちょっとマクロビちっくですね^^
1.
にんじん、きのこ類は、全てみじん切りにする。 フードプロセッサーを使うと早くて簡単です。
2.
納豆も全て包丁で叩いて、ひきわりに。
3.
※の調味料を全て合わせておく。
4.
フライパンにごま油をひき、1を入れ炒める(中火)
5.
3のフライパンに納豆を全て入れる。
6.
火が通ったら、3で合わせておいた調味料を入れて全体を混ぜる。
7.
ふつふつとなってきたら、出来上がり。 納豆の粘りで、とろんとなります。
8.
あつあつのご飯に乗せたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/823446
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