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生のマグロをお安く手に入れました。中落ちですが、形のあるキレイな赤みで筋もありません。ほとんど切らずに簡単でした。神宗(かんそう・大阪の老舗のお昆布屋さん)のだし醤油を使って上品なお味にしました。すりおろした山芋をそえて♪