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覚書☆漬物アレンジ
by samira
茄子の漬物は好きでないため、食べやすく調理してみました。
コツ、ポイント
醤油を入れ過ぎるとしょっぱくなります。 でも、漬物があんまり好きでない人でも食べられる、ごはんがすすむおかずになります。
材料
漬物今回は茄子(食べやすく切ったもの)
手のひらに一山くらい
ごま油
大さじ1
醤油
少々
削り節
適量
このレシピの生い立ち
母が糠を買ったため、2人暮らしなのに毎日新しい漬物ができて消費しきれないため。
1.
熱したフライパンにごま油を入れ香りを出す
2.
ナスの漬物を入れしんなりしない程度に軽く炒める
3.
削り節をまぶしからめる
4.
もの足りなければ、醤油を気持ち程度に加える
https://cookpad.com/recipe/823610
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