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カラフル温野菜DE中華
by ささりんどう
ごまダレの即席冷やしラーメンに、炒めたトッピングをかけるだけ!
コツ、ポイント
かぼちゃをレンジで加熱する際、そのままでも食べれる位まで、熱を通してくださいね。 薬味をプラスすると、また違った味になると思います。
材料
(2人分)
豚バラ肉
適量(お好みで)
ピーマン
三個
かぼちゃ
少量
トマト
一個
塩コショウ
適量
市販の冷やし中華のもと
ごまダレ味 一袋(二人前)
このレシピの生い立ち
きゅうりやトマトなど定番の冷やし中華も美味しいけれど、体を冷やしにくいトッピングで作りたいと考え、炒めたものをのせました。
1.
かぼちゃは食べやすい一口サイズに切り、レンジでやわらかくしておきます。(うちのレンジ500W2分位で熱が通りました)
2.
トマトとピーマンと豚バラ肉を細かく一口サイズに、炒めやすい大きさに切ります。この間に冷やし中華の麺を茹でておきます。
3.
フライパンにごま油を適量いれ、先ほどの豚肉を炒めて、火が通ったらトマトとかぼちゃをいれ、炒めます。
4.
トマトがやわらかくなったら、塩コショウで味を軽くつけます。あとでごまダレをかけるので、薄味でOK!
5.
茹でた麺を水洗いし、しっかり水気をきり、お皿に盛ります。
6.
そして炒めた具を上にのせ、あとは、ごまダレをかけて出来上がり!
7.
すりごまをかけてもいいですね!
https://cookpad.com/recipe/823647
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