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三つ葉とちくわの炒め物
by Cara Luna
副菜に☆三つ葉とちくわですぐ出来る!三つ葉は炒め物でも、いい香りがして歯ごたえも良くおいしいですよ。
コツ、ポイント
三つ葉はすぐ火が通るし、シャキシャキ感を残すためにも1分くらいですぐ火からおろしましょう。
材料
(2人分)
三つ葉
100~150g
ちくわ
3本
しょう油
大さじ2
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
出汁
50cc
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんの三つ葉があり、さっくりと炒め物にしようと。ちくわなら出汁がでるかと思い合わせてみました。
1.
三つ葉は洗って、3,4cmのざく切りに。 ちくわは斜めに切っておく。
2.
フライパンに油をいれ、ちくわをさっと炒める。 酒・みりん・出汁・しょう油をいれ中火で汁がなくなるくらいまで煮立てる。
3.
最後に、三つ葉を入れてあわせたら火を止めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/823678
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