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ボリュームたっぷり若鶏の竜田揚げ
by ひまわりこぉ
胸肉だけど、これならジューシーに食べれます♪ ボリューム満点!値段もお安い胸肉で、ぜひお試しあれ!!
コツ、ポイント
・鶏肉は、火が通りにくいので、弱火を上手に使って、焦げないようにしましょう。 ・火の通りは、箸を指して、透明な汁が出たらOKです。 →まだ赤っぽい汁が出たら、中は焼けていません。 ・油が少なすぎると、片栗粉が焦げるので注意。
材料
(3~4人前)
鶏胸肉
2枚
*しょうゆ
大さじ3
*みりん
大さじ2
*すりおろしたしょうが
大さじ2~3(お好みで)
片栗粉
適量
油
適量
サニーレタス
5枚
このレシピの生い立ち
格安で鶏胸肉をGET! がっつり食べたいという リクエストにこたえるべく、作ってみました!
1.
鶏胸肉は、厚さが均等になるように、包丁をいれ、約1cmの厚さまでに整える。焼き縮みしないよう、包丁で縦横叩いておく。
2.
*の調味料をあわせたら、1を漬け込む(15~20分)。
3.
2に、片栗粉をまんべんなくまぶす。
4.
フライパンに油を入れ(1cmくらいの高さ)、3を皮目の方から焼く。
5.
両面がこんがりしたら、弱火にして中まで火を通す。火が通ったら、最後に強火にし両面がこんがりしたら、出来上がり。
6.
皿にサニーレタスを盛りつける。5を食べやすい大きさに切ったら、皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/823788
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