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冬瓜と油揚げの炒め煮
by ままぁる
いつも脇役の油揚げと、あっさり冬瓜。あわせると、意外にご飯がすすみます! ほったらかしで出来上がる、簡単おかずです♪
コツ、ポイント
手順3のときに、ふたをすると早く火がとおりますし、ガス代の節約になります。手順4の火加減は、ふたをした状態で、ゆっくりプツプツ煮立つくらいです。 濃い味がお好きな方は、醤油とお砂糖を足してください~。
材料
(3人分)
冬瓜
800g
油揚げ
5枚
ほんだし
小さじ2
水
300cc
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
節約・節約!お肉がなくても、食べた気になれる「おかず」作りの中で生まれました。油揚げは、コクがでるのでお役立ちです!
1.
冬瓜と油揚げは、それぞれ一口大に切ります。
2.
少しおおめのサラダ油で冬瓜をいためます。周囲が少し透き通るくらいになったら、油揚げを加えます。
3.
油揚げを加えて、サッと炒めたあと水と本だしを加えて全体に火が通るまで熱を加えます。(中火~弱火)
4.
醤油と砂糖を加え一煮立ちさせたあと、弱火で10分ほど味をしみこませます。透き通った冬瓜に、色がついたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/823836
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