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彼とランチ♪ボリューミーロコモコ♪
by *アユ*
ハンバーグが1個に見えるけど、実は2つのってますッッ☆温泉卵と生クリームでさらにリッチに…♪
コツ、ポイント
卵を鍋に入れるときはおたまでそっと入れてネ!!ぁと、ハンバーグの中にチーズを入れてもぉぃしぃと思います。レシピは実際4人分くらぃなのですが、この日はお腹が空いてたので2人でペロリました!!(*ノ∀^)ノ゙))ワラ
材料
(2)
■
【ハンバーグ】
ひき肉(豚でも合いびきでもok)
400㌘
玉ねぎ
1個
卵
1個
パン粉
1/2カップ
生クリーム
50㏄
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
■
【ソース】
トマト
1個
デミグラスソースの素(市販)
50㏄
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
赤ワイン
50㏄
水
30㏄
■
【その他】
レタス
お好みで
アスパラ
お好みで
卵
2個
このレシピの生い立ち
ダーリンにぉぃしぃランチを食べさせたぃッッ!!と思ぃ、出来上がった一品です☆ ビッグでちょっとリッチなロコモコは、ゥチのダーリンの大好物ですッッ!!
1.
温泉卵と同時に作っちゃいます!!鍋に水を半分くらい入れて沸騰させる。
2.
鍋を火にかけてる間、生クリームにパン粉を浸す。(少ないようならさらに足すか、牛乳か水を入れてみて☆)
3.
ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れ手で混ぜる。
4.
【1】の鍋が沸騰したら卵を2個そっと入れて火を消す。そのまま蓋をしないで18分放置。18分たったら卵を水につけておく。
5.
【3】のタネを4等分して、俵型に形をととのえる。火が通りやすいよぅな厚さにする。
6.
フライパンを熱し、油をひいて【5】を両面色がつくまで焼く。
7.
フライパンを熱し油をひいて【5】を両面色がつくまで焼く。同時にアスパラを別の鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る。
8.
【7】のフライパンに【ソース】の材料を全部入れてグツグツ煮込む。焦げないように時々ひっくり返す。
9.
少し深めのお皿にご飯→洗ったレタス→アスパラ→ハンバーグ→ソースの順に重ね、生クリームを垂らす。
10.
最後に温泉卵をパカッッと割ったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/824004
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