コツ、ポイント
*残りの砂糖を加えてから焦げやすいので注意してくださ
*甘めの味付けです。砂糖、醤油の量はお好みで変えてください
このレシピの生い立ち
佃煮好きの旦那さんのために作りました
1.
生姜は包丁で皮をこそげ落とす 程度に皮をむく
繊維にそって薄切りにしておく
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生姜を1分ほど茹でて、ザルに上げ水気を良く切る
3.
鍋に生姜と酒、醤油、砂糖大さじ3を入れ弱火で汁気が半分ぐらいになった時に残りの砂糖を加える
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