文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HBでღカマンベールチーズパンღ
by まほねぇ
カマンベールを贅沢に使ったリッチなパンღチーズ好きにはたまらないパンです^^ ちょっと経済的にスライスチーズで代用も可ღ
コツ、ポイント
☆HBで1次発酵までしていますが、手捏ねでも勿論OKですღ ☆『5』で生地をきっちり綴じないと焼いている途中、チーズが溶け出てしまいます。 ☆スライスチーズで代用する時はパン1個に対しチーズ1枚。ちぎって丸めておくと包みやすいです。
材料
(12個)
◎強力粉
200g
◎薄力粉
100g
◎スキムミルク
15g
◎バター or マーガリン
30g
◎砂糖
10g
◎塩
5g
◎荒挽き黒胡椒
3g
ドライイースト
3g
カマンベールチーズ
2箱(200g)
↑またはスライスチーズ
12枚
このレシピの生い立ち
チーズがたっぷり入ったパンが食べたくてღ 黒胡椒とチーズの相性がバッチリです^^*
1.
カマンベールチーズは1箱を6等分(1個約17g)にし、1つづつ指で潰しながら丸めておく。
2.
【HB:生地コース】 ◎の材料をパンケースに、イーストはイースト容器に入れ1次発酵まで行う。
3.
生地を取り出し、ガス抜きをしたらスケッパーで12等分(1個約45g)にして丸める。
4.
ぬれ布巾をかけて約15分ベンチタイム。
5.
手で生地を丸く伸ばし、『1』のチーズを包み、指でつまんできっちり綴じる。
6.
霧吹きをし2倍の大きさになるまで2次発酵。
7.
霧吹きをし150℃に温めたオーブンで20分焼く。 ※途中5分おきに霧吹きをする(計3回)
https://cookpad.com/recipe/824141
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.