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大学バナナ♡
by milk*cocoa
バナナ大好きな我が家♪ 料理用バナナを見つけてワクワク♡ 大学いも風にしてみました^^
コツ、ポイント
2の行程では醤油などをいれる際、はねることがあるのでヤケドに注意して下さい。 バナナは火が通るようにしっかり揚げて下さい。
材料
(バナナ2本分)
料理用バナナ
1本
揚げ油
適宜
バター
5g
砂糖
大さじ3
水
大さじ2
みりん
少々
醤油
少々
◎ごま塩
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた料理用バナナ。備え付けレシピの「大学バナナ」を参考に、 ウチの大学いもをそのままバナナに変えて作ってみました♪
1.
バナナの上下を少し切り落として、皮に縦に切り込みを入れて、皮を剥く 食べやすい大きさの乱切りにする
2.
160℃くらいの油できつね色になるまで揚げ、よく油をきっておく
3.
フライパンにバターを入れて溶かし、砂糖と水を入れてよく溶かす 醤油とみりんを入れ、煮詰める
4.
2のフライパンに揚げたバナナを入れて、よくからませる 黒ごまと塩をふってできあがり☆
5.
料理用バナナ♡ 普通のバナナより長くて太くてかたい! 1本100円でした♪
https://cookpad.com/recipe/824151
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