ごぼうを茹でて、漬け液と袋に入れて冷やすだけ(^^)
冷やして、夏の箸休めにピッタリ!辛めにすれば、おつまみ にも♪♪
コツ、ポイント
市販のドレッシングを使えば、超簡単!!
中華だけでなく、醤油・青じそドレッシングなんかでも美味しいかと思いますよ。
材料
(2人分程)
(◆印は中華ドレッシングで代用可)
ごぼう が浸かる程度
このレシピの生い立ち
ごぼう のバリバリ感が好きなので(^^;)
1.
ごぼう の皮を削ぎ落とし、2~3cm程の食べ易い大きさに切る。
2.
包丁の面や平らなお皿等で ごぼう が少し潰れる様に体重をかけて、味が浸みる様にする。
3.
鍋に湯を沸かし適量の酢を入れ、ごぼう に火が通るまで茹でる。
食感が残ってるぐらいが美味しいですよ!!
4.
フリーザーパックに◆の材料を入れ、茹でた ごぼう を入れ粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
冷えて味が浸みたら食べ頃♪
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