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冷凍まぐろを美味しく食べる!たたきサラダ
by tomobanana
冷凍のまぐろを美味しく豪華に食べられます!お野菜もたっぷり食べられて、ドレッシングを変えれば和洋中楽しめますよ♪
コツ、ポイント
まぐろは焼きやすいように少し解凍すればあとは余熱で休ませている間にいい具合に中までとけます。
材料
(2-3人分)
冷凍のまぐろ
1サク
サラダの野菜なんでも
たっぷりめに
塩こしょう
適量
お好みで添えられてたわさび小袋
1袋
*お好みのドレッシング(和風がオススメ)
適量
*またはオリーブオイル・醤油・レモン汁・玉ねぎみじん切り・粗挽きこしょう
胡椒は2つまみであとは大1を混ぜ合わせる
焼く油(あればオリーブオイル)
大1
このレシピの生い立ち
安売りでつい買いすぎてしまったお刺身の柵を食べきれずに冷凍したけど、解凍して刺身で食べるのもなあ・・・と思って作りました。
1.
冷凍まぐろは流水で5分程度表面がやわらかくなるくらいに解凍する。
2.
野菜はその時手に入るものと適当にカット。今回は、カブ、きゅうり、新玉ねぎ、トマト。ドレッシングは手作りならば混ぜておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを加熱し、軽く塩こしょうしたまぐろの両面を強火で焼く。片面1分弱くらいでしょうか。
4.
まぐろを取り出し、上にお好みでわさびを塗りつけ、10分程度休ませる。
5.
適当な大きさにカットし、野菜とともにもりつけてドレッシングをかけたら召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/824299
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