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パクチー香る♪エスニックもやし
by ***tomo***
ラクサのトッピングのような味です。ピリ辛でおつまみにぴったり。さつまあげを調味料的に利用するので簡単にできます。
材料
(2人分)
もやし
2分の1袋
さつまあげ
1枚
ラー油
1人小さじ2分の1~
パクチー
適量
このレシピの生い立ち
さつまあげをアレンジして食べたくて考えました。 最初は肉味噌もやしをイメージしたのですが、ネギが無くてパクチーを載せたら一気にエスニックな味になり、おいしかったです。
1.
もやしは茹ですぎないよう気をつけて茹でて、ザルにあげておく。
2.
さつまあげはレンジで30秒程温めて、粗みじん切りか、千切りにする。
3.
1のもやしを器にいれ、その上に切ったさつまあげを載せる。ラー油をお好みでかける。(画像は具入りラー油が載ってます。)
4.
パクチーを散らしてできあがり。パクチーはたくさんがおいしいです。よく混ぜて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/824388
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