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節約主婦の鶏胸肉の揚げ浸し
by カペリーツ
冷蔵庫の残り物メニューとは思えない絶品和食です。お酢のさわやかさが食欲をそそりますよ♪
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
ねぎ
1本
天ぷら粉(または片栗粉)
適当
揚げ油
適当
めんつゆ
50cc弱
酢
50cc強
ラー油
適当
みりん
大さじ1
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
料理上手な母の得意メニューです。何かを参考にした訳ではなく、冷蔵庫の中にあったもので適当に作ったので適当ですみません。
1.
鶏胸肉に天ぷら粉(又は片栗粉)をまぶし、中に火が通るまで油でじっくり揚げる。
2.
漬け汁を作る。ボールにめんつゆ、酢、ラー油、粗みじん切りにしたねぎ、みりんを入れ混ぜておく。
3.
揚がった鶏を1cmくらいの厚さに切り分け、②の漬け汁に浸す。上から七味をお好みの量ふって、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/824451
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