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☆焼豚と残り野菜で☆スパニッシュオムレツ
by たまごはん
いつでも簡単に出来る速攻一品です。 お野菜も冷蔵庫の残り物でOK♪♪ 忙しい朝にも重宝してます!!
コツ、ポイント
☆特にありませんが、彩りとしては緑(アスパラやピーマン、枝豆、ブロッコリーなど)と赤(人参やパプリカなど)が入るとキレイに見えますよねw
材料
(1枚分)
☆焼豚
5mm幅で2枚
☆残り野菜(今回は新玉葱とブロッコリーとパプリカ)
全部で卵の半量(80gくらい)
マーガリン
大さじ2分の1
塩コショウ
少々
卵
2個
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
決まった食材にこだわらず、冷蔵庫の残り野菜と常備あるもので出来た一品です。
1.
☆を切る。 焼豚は角切り、その他もやや大きめのみじん切り。
2.
フライパンを熱し、マーガリンを入れ、☆をすべて入れて炒める。その時に塩コショウもお忘れなく♪
3.
火が通ったら溶き卵をフライパンに流し、菜箸でグルグル回しながら全体に火を通す。
4.
全体が固まったら裏返して数秒後、フタをしてから火を止める。
5.
お皿に盛り、お好みでケチャップなどととうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/824477
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