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イタリア料理 パリパリチキン
by desperados
ガーリックソースの香りがきいたパッリパリの皮がおいしいチキン料理。 おもてなしにも。 付け合せのサラダはさっぱりと。
コツ、ポイント
この料理と合うお勧めのサラダは スペイン料理 アンチョビ・トマトサラダ レシピID :824532 カクテルトマト バジルの香り レシピID :563479
材料
(1人分)
鶏もも
150-180g
マッシュルーム(ブラウン)
4-5個
付け合せ野菜
お好み
おろしにんにく
ティースプーン1
オリーブオイル
大さじ3
クレイジーソルト
しっかり味がつくほど
お好みでソースにマスタードを加える
お好み
■
あればスパイス類
このレシピの生い立ち
ガーリックとオリーブオイルの香りがきいたパッリパリの皮がおいしいチキン料理。 おもてなしにも。 付け合せのサラダはさっぱりと。
1.
肉は切れ込みをいれ均等な厚さに。 にんにく・クレイジーソルトをすりこみしばらく室温に。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱し中火で皮を下にして焼く。マッシュルームも同じフライパンにいれふたをする
3.
肉は動かさす、上の面まで白くなってきたら始めて火っきり返す。
4.
肉とマッシュが出来たら皿に盛り付け、オリーブオイル大さじ3と分量外のガーリックを熱しソースにする。
https://cookpad.com/recipe/824557
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