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簡単!美味しい♪寒ブリの竜田揚げ
by pikake
油ののった寒ぶりの竜田揚げです。簡単な上にお肉に負けないぐらいとってもジューシーで美味しいです♪下味がしっかりしているので、そのままで美味しい♪
コツ、ポイント
下味をしっかり付けた方が美味しいので、私は2時間以上漬けておきました。生姜がない場合、チューブの生姜で代用できます。
材料
(2人分)
ぶり
3切れ
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
酒
大さじ1/2
しょうが汁
大さじ1/2
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ぶりを沢山いただいたので、適当に作ってみました。下味をしっかり付けたので冷めても美味しいですよ!
1.
ぶりを一口大にします。
2.
醤油・みりん・酒・生姜汁とぶりを一緒にビニール袋に入れ、軽く揉みこみます。 あとはそのまま冷蔵庫へ。(1時間以上は置いた方が美味しいです。)
3.
下味を付けたぶりを取り出し、余分な水気を取って片栗粉を適量まぶします。
4.
180度の油でこんがり揚げ色がついたら出来上がり。 大葉の上に揚げたてを盛って、レモンを添えればOK!
https://cookpad.com/recipe/82461
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