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☆かる~い口当たり☆スパイシー唐揚げ☆
by Hi-Tommy
秘密はマヨネーズに◎
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鳥もも肉
2枚
しょうゆ
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2~3
片栗粉
大さじ3
粗びきコショウ
小さじ1
ハーブソルト
小さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
卵をけちってマヨネーズを使ってみたら、ビックリする程おいしくなりました。
1.
とり肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆとにんにくに3時間くらい浸けておく。(ビニール袋に入れて揉むと良く馴染むみたいです)
2.
とり肉にマヨネーズをからめる。
3.
ビニール袋に片栗粉、荒びきコショウ、ハーブソルトを入れ良く混ぜた中にとり肉を入れ袋をふくらませて振りながら粉をからめる。
4.
低温でじっくり揚げ、とり肉に火が通ったら一度油からあげる。油を更に熱し、高温でからりと色付くまで揚げる。
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