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胡瓜の浅漬け①
by リカ&チャコ
時間の無い時にはコレ!!切って混ぜて揉んだら食べられます(*^-^)時間が少しあれば5~10分置くとより良いですが・・・
コツ、ポイント
※特にありません m(_ _)m 蕪等でも出来ます。出来るだけ薄く切ってから作りましょう。蕪の時はレモンが合いますよ。
材料
(1本分)
胡瓜
1本
みょうが
1個
塩
一つまみ
3倍濃縮麺汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ほとんど漬け時間は要りません。糠漬けを忘れたときなどにも即効で出来るのでお勧めです。今回は胡瓜1本で手軽に作れるように紹介!
1.
胡瓜は洗い両端を切り落として3等分位に切りそれを4等分に切ります。ミョウガはせん切り等にします。
2.
ビニールに1を入れて塩でもみます。胡瓜が少ししんなりするくらいまで!
3.
麺つゆを加えて30秒位揉み込みます。急ぎの時はそのまま召し上がれ。少し時間があればなじませます。
4.
盛りつけて召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/824836
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